Valencia
Valencia se define por un eje geográfico sorprendente: una devastadora inundación de 1957 obligó a la ciudad a desviar su río, dejando un cauce seco de nueve kilómetros de largo que se transformó en un frondoso parque público.
Huéspedes y habitaciones
La guía de Valencia
Una mirada local a Valencia
VValencia se define por un eje geográfico sorprendente: una devastadora inundación de 1957 obligó a la ciudad a desviar su río, dejando un cauce seco de nueve kilómetros de largo que se transformó en un frondoso parque público.
Fundada por los romanos, moldeada por siglos de dominio morisco y enriquecida por el comercio medieval de la seda, Valencia siempre ha sido una puerta mercantil. Su identidad es ferozmente regional, preservada en la lengua valenciana y una obsesión por el fuego, que culmina en las Fallas. El carácter local es sencillo y profundamente arraigado a la tierra; hay una terquedad en no tener prisa, que se observa mejor durante el sagrado ritual de la comida de mediodía de varias horas.
LÁMINA IValencia, España
Dónde alojarse
Los barrios
01
El Carmen
Para Ideal para viajeros que quieren estar a pasos de los lugares históricos y la vida nocturna. La contrapartida es el ruido callejero constante y la juerga hasta altas horas.
Un laberinto de estrechas calles medievales, murallas en ruinas y arte callejero audaz pintado sobre fachadas históricas.
Where to stay — Busca apartamentos boutique o pequeñas casas de huéspedes escondidas en callejones tranquilos, no en las plazas principales.
02
Ruzafa
Para Ideal para amantes de la gastronomía y quienes buscan un ambiente local y creativo. La contrapartida es que está lejos de la playa y carece de grandes monumentos históricos.
Un antiguo barrio obrero convertido en centro creativo, lleno de librerías independientes, tiendas vintage y una variada oferta gastronómica.
Where to stay — Elegantes apartamentos de gama media y hoteles boutique con diseño innovador.
03
El Cabanyal
Para Ideal para amantes de la playa y entusiastas del marisco. La contrapartida es que algunas calles aún se sienten descuidadas y está a veinte minutos en tranvía del centro histórico.
El antiguo barrio pesquero, definido por calles en cuadrícula, fachadas coloridas de azulejos y una atmósfera marina salada y ligeramente áspera.
Where to stay — Antiguas casas de pescadores reformadas o apartamentos frente a la playa.
04
La Seu y Ciutat Vella
Para Para quienes visitan por primera vez y quieren ir caminando a los principales monumentos. La contrapartida son precios más altos y una alta concentración de tiendas de souvenirs.
El corazón monumental de la ciudad, dominado por la arquitectura gótica, las grandes plazas y el enorme Mercado Central.
Where to stay — Hoteles patrimoniales de lujo instalados en palacios reconvertidos.
05
L'Eixample y Gran Vía
Para Ideal para viajeros que buscan compras exclusivas, calles tranquilas y alta gastronomía. La contrapartida es la falta de carácter bohemio y los mayores costes de alojamiento.
Un elegante distrito de finales del siglo XIX con amplias avenidas arboladas, boutiques de moda de alta gama y grandiosos bloques de apartamentos modernistas.
Where to stay — Hoteles internacionales premium y propiedades boutique de lujo.
06
Benimaclet
Para Viajeros con presupuesto ajustado y quienes buscan un barrio auténtico y no turístico. La contrapartida es que está fuera del perímetro turístico principal.
Un antiguo pueblo independiente que conserva su núcleo peatonal de poca altura, ahora dinamizado por una gran población estudiantil.
Where to stay — Casas de huéspedes económicas y apartamentos compartidos.
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Dónde comer
Restaurantes
Casa Carmela
€€€Malvarrosa
Famosa por cocinar sus paellas tradicionales al fuego de leña de naranjo, lo que aporta un sabor ahumado y el perfecto socarrat.
Signature — Paella valenciana con pollo, conejo y judías verdes
La Pepica
€€€Cabanyal
Un histórico restaurante junto a la playa, en funcionamiento desde finales del siglo XIX, que fue favorito de Ernest Hemingway.
Signature — Arroz de marisco
La Marítima
€€€Marina de Valencia
Ubicado en el elegante edificio Veles e Vents, ofrece marisco moderno con vistas panorámicas a la marina.
Signature — Gambas rojas locales a la plancha
Askua
€€€€L'Eixample
Un templo minimalista dedicado a la carne, que selecciona ribeyes excepcionales curados a la perfección y asados con precisión obsesiva.
Signature — Chuletón de buey (aged ribeye)
Asador Montiel
€€€El Carmen
Un espacio íntimo y rústico en el casco antiguo especializado en cortes premium cocinados con carbón de roble.
Signature — Solomillo de ternera valenciana con setas de temporada
Gordon 10
€€Ruzafa
Un clásico del barrio que combina técnicas de asado argentinas con cortes españoles.
Signature — Entraña con chimichurri
Casa Montaña
€€€Cabanyal
En funcionamiento desde 1836, esta taberna con ambiente cuenta con barricas de vino de suelo a techo y tapas excepcionales basadas en el producto.
Signature — Michirones (habas especiadas) y anchoas en conserva
Central Bar by Ricard Camarena
€€Ciutat Vella
Situado dentro del Mercado Central, sirve tapas ultrafrescas hechas con ingredientes comprados directamente en los puestos vecinos.
Signature — Buñuelos de bacalao
El Trinquet de Pelayo
€€La Roqueta
Ubicado en una de las canchas activas más antiguas de la pilota valenciana, sirve clásicos locales elevados.
Signature — Esgarraet (bacalao desmenuzado con pimientos rojos asados)
Ricard Camarena Restaurant
€€€€Marxalenes
En el centro de arte industrial Bombas Gens, Camarena extrae sabores intensos de verduras locales y caldos.
Signature — Infusión de tomate con hierbas locales
El Poblet
€€€€Ciutat Vella
Una cocina muy creativa que reinterpreta los platos de arroz tradicionales valencianos y los sabores costeros con una mirada moderna.
Signature — Arroz de 'cenizas' comestibles con trufa local
Lienzo
€€€€Ciutat Vella
La chef María José Martínez ofrece un menú degustación único centrado en la miel que apoya la apicultura urbana local.
Signature — Calamar local marinado con miel orgánica y cítricos
La Pascuala
€Cabanyal
Famoso por sus gigantescos sándwiches de barra entera servidos durante el almuerzo matutino.
Signature — Súper Blanco y Negro (salchicha, longaniza y habas)
La Pilareta
€El Carmen
Una taberna polvorienta y con carácter, conocida como la casa de las clóchinas (mejillones locales).
Signature — Clóchinas al vapor (disponibles de mayo a agosto)
Tanto Monta
€Algiros
Un lugar animado y amigable para estudiantes que sirve una enorme variedad de montaditos creativos y bien cargados.
Signature — Montadito de queso de cabra, cebolla caramelizada y jamón
The Copenhagen
€€Ruzafa
Un espacio elegante de diseño nórdico que sirve platos vegetarianos y veganos inventivos que atraen a todo tipo de comensales.
Signature — Croquetas veganas con avellana y setas shiitake
La Tastaolletes
€€El Carmen
Un bistró vegetariano acogedor y de larga trayectoria que ofrece giros creativos a la comida reconfortante tradicional española.
Signature — Mille-feuille de berenjena y queso de cabra
Jardín Urbano
€Ruzafa
Un café y bar vegano relajado, lleno de plantas, que sirve como centro comunitario para los locales.
Signature — Hamburguesas veganas artesanales y pasteles caseros
Después del anochecer
Vida nocturna
Spook Club
Pinedo
Un templo legendario de la música electrónica al sur de la ciudad, recientemente revitalizado para acoger techno underground de primer nivel.
Mya
Ciutat de les Arts
Ubicado directamente bajo la futurista terraza de L'Umbracle, ofreciendo un impresionante telón de fondo arquitectónico para bailar.
Radio City
El Carmen
Un espacio cultural de varias salas que pasa de espectáculos de flamenco a primera hora de la noche a sesiones de DJ eclécticas hasta altas horas.
Café de las Horas
Ciutat Vella
Un salón neobarroco extravagante lleno de flores frescas, velas y música clásica.
Apotheke
Gran Vía
El primer bar estilo speakeasy de Valencia, que requiere una contraseña para entrar y sirve cócteles creativos y a medida.
El Terrat
Ruzafa
Una terraza en la azotea relajada con vistas al atardecer sobre los coloridos tejados del barrio de Ruzafa.
Jimmy Glass Jazz Bar
El Carmen
Un histórico club de jazz de renombre mundial que acoge a artistas internacionales en un ambiente muy íntimo.
Black Note Club
Algiros
Un espacio dedicado a la música en vivo que acoge bandas de soul, blues y funk casi todas las noches de la semana.
Loco Club
Arrancapins
Un espacioso local conocido por acoger a los mejores grupos nacionales e internacionales de indie rock, pop y folk.
Arte e historia
Cultura
IVAM (Institut Valencià d'Art Modern)
El Carmen
El primer museo de arte moderno de España, con una excepcional colección permanente de obras de vanguardia del siglo XX.
Museo de Bellas Artes de Valencia
La Saïdia
Una de las pinacotecas más importantes de España, con obras maestras de El Greco, Goya y el maestro local de la luz Joaquín Sorolla.
Museo Nacional de Cerámica
Ciutat Vella
Alojado en el impresionante Palacio del Marqués de Dos Aguas de fachada alabastrina, que exhibe la histórica industria cerámica de Valencia.
La Lonja de la Seda
Ciutat Vella
Una obra maestra gótica del siglo XV y Patrimonio Mundial de la UNESCO, con columnas de piedra en espiral que imitan hilos de seda.
Ciutat de les Arts i les Ciències
Penya-Roja
El complejo futurista de Santiago Calatrava de hormigón blanco y piscinas de vidrio azul, que recuerda a criaturas marinas esqueléticas.
Mercado Central
Ciutat Vella
Uno de los mercados de alimentos frescos activos más grandes de Europa, alojado en un impresionante domo modernista de hierro, vidrio y baldosas coloridas.
Bombas Gens Centre d'Art
Marxalenes
Una fábrica Art Decó de los años 30 bellamente restaurada que alberga exposiciones rotativas de fotografía y escultura modernas.
Galeria Luis Adelantado
Ciutat Vella
Una galería contemporánea masiva de cinco pisos dedicada a promover artistas jóvenes experimentales e innovadores.
Fundación Chirivella Soriano
Ciutat Vella
Ubicada en el gótico Palau d'Alegret, esta fundación exhibe una excelente colección de pintura española contemporánea.
Reserva con anticipación
Experiencias mejor valoradas en Valencia
Clase de cocina casera con Chef local José
desde $115
Recorrido por la región vinícola de Valencia
desde $262
Rutas de senderismo por Moraira Guía oficial
desde $161
Recorrido en Segway por la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia
desde $58
Tour privado en moto eléctrica por Valencia
desde $76
Valencia Completo Día Privado Completo con Recogida en el Hotel
desde $583
Tour privado a bodegas desde Valencia (tour por la mañana)
desde $163
Tour privado en segway por el puerto de Valencia
desde $87
Precios de Viator; podemos ganar una comisión cuando reservas — sin coste adicional para ti. Los tours son vendidos y operados por Viator, el comerciante registrado. Las valoraciones son recopiladas por Viator y Tripadvisor.
Temporada
Cuándo visitar
Primavera
Marzo trae el explosivo y caótico festival de las Fallas, que llena las calles de humo, fuego y multitudes masivas. Abril y mayo siguen con un clima de terraza perfecto y el aroma de azahar en el aire.
Verano
Julio y agosto son calurosos y muy húmedos. El centro de la ciudad se vacía cuando los lugareños se van a las playas, y muchos restaurantes independientes cierran tres semanas en agosto.
Otoño
Septiembre y octubre son excelentes meses para visitar. El mar sigue lo suficientemente cálido para nadar, y la cosecha de otoño trae productos frescos a los mercados.
Invierno
De noviembre a febrero hace un clima suave y soleado durante el día, aunque las noches son frescas. Es la temporada alta para la cosecha de cítricos locales y las multitudes turísticas son mínimas.
What it costs
Budgeting
Logística
Cómo moverse
Desde el aeropuerto
La línea 3 y la línea 5 de Metrovalencia van directamente desde la terminal del aeropuerto al centro de la ciudad en aproximadamente veinte minutos.
Transporte público
Una eficiente red de autobuses rojos EMT cubre toda la ciudad, mientras que las líneas de metro y tranvía de Metrovalencia conectan el centro con los suburbios exteriores y la playa.
Pases y entradas
La tarjeta SUMA es la opción más rentable, combinando metro, tranvía y autobuses urbanos en un solo billete por una banda de precio baja (€).
A pie
El centro histórico es llano, compacto y mayoritariamente peatonal, por lo que caminar es la forma más práctica de explorar los barrios antiguos.
Viaja inteligente
Seguridad y etiqueta
Etiqueta local
- •Nunca pidas chorizo en la paella; los locales lo consideran un insulto culinario.
- •La propina no es obligatoria; dejar algunas monedas o redondear al euro más cercano es lo habitual por un buen servicio.
- •No camines por el centro histórico en bañador; limita la ropa de playa estrictamente al paseo marítimo.
Desde el terreno
Consejos prácticos
1
Reserva tu mesa para el brunch de fin de semana en Casa Carmela con varias semanas de antelación; es imposible conseguir mesa sin reserva.
2
Compra una tarjeta SUMA en cualquier estación de metro para ahorrar dinero en viajes combinados de autobús y metro.
3
Visita el Mercado Central antes de la 1:00 p. m., ya que los puestos empiezan a recoger temprano y está completamente cerrado los domingos.
4
Alquila una bicicleta para usar los carriles bici exclusivos y llanos que recorren el parque del Turia y conectan con la playa.
5
Busca el 'Menú del Día' a la hora de comer para conseguir un menú de tres platos muy económico que a menudo incluye bebida.
6
Evita los restaurantes trampa para turistas directamente en la Plaza de la Reina; camina dos manzanas hacia las calles laterales para encontrar mejor calidad y precios más bajos.
Preguntas frecuentes sobre Valencia
¿Es Valencia una ciudad transitable a pie?
Sí, el centro histórico es llano, compacto y mayoritariamente peatonal, por lo que es muy transitable a pie.
¿Puedo cenar paella?
Los restaurantes tradicionales solo cocinan paella para comer, ya que se considera demasiado pesada para digerir por la noche; la cena suele consistir en tapas.
¿Cuál es la bebida típica?
La horchata es la bebida no alcohólica favorita, hecha de chufas, mientras que el Agua de Valencia es un potente cóctel de cava, zumo de naranja, ginebra y vodka.
¿Es seguro beber agua del grifo?
Sí, el agua del grifo es perfectamente segura, aunque tiene un alto contenido mineral y un sabor fuerte que hace que la mayoría de los locales prefieran agua embotellada.
¿Cuándo son las Fallas?
Los eventos principales de las Fallas tienen lugar anualmente del 15 al 19 de marzo, con ruidosos espectáculos de petardos y enormes monumentos callejeros.