Blu 那位巨大、蛇须的摩西仍然在托萨尔广场上怒视，画于2011年，从未被擦掉。这比任何指南都更能介绍埃尔卡门：一个将破旧立面当作画布，然后在广场上用水酒畅饮到凌晨4点的街区。这是瓦伦西亚老城区最狂野、最充满活力的时刻，一个你为了地标而来，却因为小巷拐到了某个意想不到的地方、光线比想象中更好、还没喝完第一轮就有人开启了第二轮而留下来的地方。
埃尔卡门的特色
埃尔卡门是瓦伦西亚中世纪的核心，被旧城墙线环绕，夹在两座幸存的石制城门——塞拉诺斯塔和夸尔特塔之间。这里的街道并非笔直。它们蜿蜒、分叉，并止于微型广场，建筑物歪斜，赭色和陶土色的灰泥剥落。白天，这个街区似乎不情愿营业：百叶窗紧闭，猫咪晒太阳，偶尔有画廊或古着店开门，那种微妙的宁静告诉你，昨夜绝非清修之夜。
夜幕降临，整个街区焕然一新。露台蔓延至黑人广场和托萨尔广场，街头艺人在壁画下表演，酒吧按照西班牙的节奏开始营业，意味着几乎没人会在晚上11点前到达。这是一个多重场景交织的街区：爵士乐迷、弗拉门戈人群、学生、游客和老城居民都在几条相邻的街道上饮酒。背景音乐是街头的闲聊声、碰杯声、从门缝漏出的萨克斯现场演奏，以及周六晚上常常出现的单身派对歌声。邋遢、富有氛围且独一无二，埃尔卡门不像一个精致的遗产布景，而是一个拒绝入睡的街区。
两座城门仍然是街区的脊梁。塞拉诺斯塔是一座双塔式城门，完工于1392年，曾守卫通往城市北部的道路，现在俯瞰着绿色的图里亚河床公园；你可以花约2欧元（周日免费）登上塔顶，俯瞰老城区的天际线。西边的夸尔特塔仍然保留着拿破仑加农炮留下的弹痕。两者之间是当地人用来界定街区的两条主干道——骑士街和塞拉诺街。如果你想在心里画一张埃尔卡门的地图，就从那里开始，让其他一切在侧街中展开。
埃尔卡门还以街头艺术闻名，而且不是那种乖乖待在指定角落的艺术。曾经破败的墙壁成了Blu、Escif、Hyuro和Julieta XLF等艺术家的露天画廊。托萨尔广场拥有两张最引人注目的作品：Blu的蛇须摩西，以及Escif的从建筑中冲出的汽车。广场旁边，正式名称为莫雷特街的小巷更广为人知的名字是“色彩街”，六十米长的壁画以当地摄影师Alfonso Calza的照片为蓝本重新创作，其中包括那个被大量分享到Instagram的吻。在埃尔卡门，墙壁从来不会长久地仅仅是墙壁。
餐饮指南
埃尔卡门更偏向传统小吃和长饮，而非前卫烹饪，最好的地方是老店。这并非抱怨，而是其魅力所在。这个街区不需要另一个假装概念的地方，因为它已经拥有了懂得当地时间、当地口味和当地对繁琐观点的酒吧。
位于莫罗·泽德街的La Pilareta自1917年以来一直存在，其瓷砖墙壁和长锌制吧台一个世纪以来几乎未变。这里是品尝蒸汽小龙虾（clóchinas al vapor）的地方，这是一种在五到八月季节里，用大蒜汤汁蒸制的小而甜的当地贻贝，搭配烤墨鱼、炸土豆块和炸凤尾鱼，价格非常公道。站在那个吧台前，像几代人之前的人一样点单，你会感到一种令人安心的不合时宜，仿佛这个房间本身就将正确的食谱记在了瓷砖里。
如果想找一个全天候的选择，位于圣米格尔街的Tasca El Botijo是一个小巧、非常友好的地方，供应自制苦艾酒，并搭配诸如苹果酒香肠和山羊奶酪炒鸡蛋等菜品。它是那种让午后时光静静流逝，而不是强迫你做出决定的地方。如果你想要一顿更精致的晚餐，La Salvaora在装饰着弗拉门戈艺术家照片的餐厅里提供时尚、现代的西班牙菜肴，品尝套餐约40到45欧元。对于一个有氛围、并且厨房懂得在开始炫耀之前适可而止的餐厅来说，这个价格算很公平了。
不过，埃尔卡门真正的特产是当地的橙子鸡尾酒——瓦伦西亚之水，由卡瓦酒、橙汁、伏特加和杜松子酒调制而成。有两个地方将其演绎得颇具戏剧性。位于阿尔莫多瓦尔伯爵街的Las Horas咖啡馆是一个烛光璀璨的巴洛克风格酒吧，挂着吊灯和镀金镜子，营业至凌晨1:30。这是一个房间似乎都在侧耳倾听八卦的地方。位于骑士街的Sant Jaume咖啡馆在保存完好的1899年新艺术风格药房中提供同样的饮品，陶瓷药罐仍摆在架子上。如果你在寻找一杯有故事的饮品，瓦伦西亚不会让你失望。
夜生活
埃尔卡门是瓦伦西亚夜生活的引擎。活动遍布其广场而非集中在一条街上，而且开始得很晚；周末，露台在晚上11点后才真正坐满。这可能会让那些认为晚上9点吃饭很勇敢的游客感到震惊。在这里，那只是早而已。
最可靠的户外聚集地是Café Negrito，位于黑人广场，自1981年开业至今，其桌子环绕着小喷泉散开，在瓦伦西亚之水的酒壶中一直忙碌到凌晨。它距离Las Horas咖啡馆和Sant Jaume咖啡馆仅几步之遥，所以大多数人只是在其间闲逛。整个循环有一种令人愉快的悠闲感。你不是出去疯玩，而是慢慢被广场吸收。
对于现场音乐，有两家老店是街区的支柱。位于下街的Jimmy Glass爵士酒吧自1991年以来一直营业，是瓦伦西亚严肃的爵士俱乐部，每周在昏暗私密的房间里举办约四场音乐会，曾被《Downbeat》杂志评为世界最佳之一；此外还举办秋季当代爵士音乐节。几条街之外的Radio City，位于圣特蕾莎街，是一个历史悠久的文化酒吧，每周大部分夜晚都有不同的演出；其自20世纪90年代以来的周二弗拉门戈表演，大约在晚上10:30开始，是城里最正宗的弗拉门戈之夜之一。在一个充满深夜噪音的街区里，这些房间赋予了噪音以形状。
活动与景点
这个街区更适合漫无目的地闲逛，而不是按图索骥，但还是有一些值得一看的主景。登上其中一座中世纪城门：塞拉诺斯塔可以俯瞰老城区和图里亚公园的经典全景，或者西墙外更安静的夸尔特塔。穿过瓦尔德迪格纳之门，这是旧穆斯林城墙上的一个小城门，你就从基督教城市进入了曾经的摩尔人区。这个小通道做到了好的城市漫步应该做的：不经允许就改变了心情。
对于艺术，埃尔卡门有两个截然不同的博物馆。瓦伦西亚现代艺术馆（IVAM）是该市现代艺术的重镇，周二至周日开放，门票约5欧元，周日和周三晚上免费。卡梅当代文化中心（Centre del Carme Cultura Contemporània）坐落在一座前修道院内，拥有两座美丽的哥特-文艺复兴回廊，举办免费的当代艺术展，即使只是为了在安静的庭院里坐坐也值得。一个是重头戏，另一个是喘息之地；两者共同展现了街区的多样性。
在埃尔卡门的南边，步行几分钟即可到达瓦伦西亚的两大伟大纪念碑：大教堂及其207级台阶的米格雷特钟楼，以及被联合国教科文组织列为世界遗产的哥特式丝绸交易所（La Lonja de la Seda）。它们正好位于街区最蜿蜒的小巷之外，这恰到好处。埃尔卡门喜欢把宏伟的纪念碑放在足够近的地方以便借用它们的庄重，然后转身回到壁画和酒吧中，以免显得过于肃穆。
此外，沿着城墙走。下街上Erica Il Cane的兔子与鸡作品有一种奇特而温柔的质感，令人多看两眼。Corona街上Julieta XLF梦幻般的作品柔化了石墙。托萨尔广场旁的色彩街仍然是一段紧凑的色彩与记忆之旅，这条六十米长的走廊充分展示了街区的艺术习惯。
购物与市场
埃尔卡门是精品店和奇特物品的领地，而非商业街购物。其小巷中隐藏着独立时装工作室、古着店、小型画廊以及唱片和书店，这种地方只能通过漫步而非地址找到。这个街区很适合浏览当地瓦伦西亚设计、陶瓷以及本区街头艺术的版画。乐趣不在于核对名称，而在于拐过街角，在橱窗告诉你之前发现你自己都不知道想要的东西。
对于食品购物，两个大市场正好坐落在南边界。中央市场是欧洲最大、最美丽的新艺术风格食品市场之一，距埃尔卡门边缘仅两分钟步行路程，以其农产品、悬挂的火腿和海鲜柜台不容错过，最好上午中段前往。附近的塔皮内利亚市场和莫森·索雷尔市场满足街区的日常需求。如果你想要一个可步行的环形路线，从中央市场开始，蜿蜒向上经过托萨尔广场及其壁画，让商店在你前行时自然出现。
埃尔卡门住宿指南
住在埃尔卡门意味着一切步行可达：大教堂、塔楼、市场和夜生活都在城墙内或几分钟路程之外。但这也是权衡之处，因为那些让这里有趣的广场在夜晚很吵闹。如果你睡眠较浅，请避免直接面向内格里托广场、托萨尔广场或繁忙的卡瓦列罗斯街的房间，要求选择内部房间或靠近塞拉诺斯门或瓦尔迪格纳门的安静小巷。住宿以精品酒店、旅馆和改建老建筑中的公寓为主，而非大型连锁酒店，因此不一定有电梯和现代隔音设施。价格中等，相比巴塞罗那同等中心位置的房间明显更实惠。如果你在三月的法雅节期间到访，请提前预订，届时整个古城会爆满。
该区域的实时酒店信息如下。
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出行交通
埃尔卡门紧凑且适合步行；你可以在大约十分钟内从头走到尾，整个历史中心——从大教堂到中央市场和丝绸交易所——同样步行可达。区域内没有地铁站，这可能会让一些游客困惑。最近的车站是安赫尔·吉梅拉站（从西侧步行约7分钟）和图里亚站，而哈蒂瓦站和科隆站靠近主火车站北站，从南侧步行约10到15分钟。几条城市公交线路沿着吉列姆·德卡斯特罗街经过该区域。从哈蒂瓦站乘坐3号和5号地铁线大约20到25分钟直达巴伦西亚机场。埃尔卡门北边平坦的图里亚河床公园是城市的主要自行车道，因此骑自行车可以轻松到达海滩或艺术科学城，而无需与车流接触。
简单来说，埃尔卡门适合古城漫步、酒吧串游、现场爵士乐和弗拉门戈表演，以及街头艺术。这里热闹且总体安全，但需要在繁忙的广场和深夜的主要夜生活区防范扒手，这是大城市中常见的注意事项。这个街区并不安静；它嗡嗡作响，有时还会喧闹。这是它的一部分。