Die Valencia-Ausgabe, Oktober 2026
Valencia
Valencia ist durch eine auffällige geografische Wende geprägt: Ein verheerendes Hochwasser von 1957 zwang die Stadt, ihren Fluss umzuleiten, und ließ ein trockenes, neun Kilometer langes Flussbett zurück, das in einen üppigen öffentlichen Park verwandelt wurde.
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Die Valencia-Leseliste
Alle 16 Artikel über Valencia
Touren & TicketsDer Aufmacher
Paella and Sangría in Valencia After the Russafa Market
A three-and-a-half-hour Valencian paella class in Russafa that starts with the market shop and ends at the flat pan and the sangría jug, with an honest verdict on whether it beats just eating the real thing.
Bram Verhoeven
Touren & Tickets
Valencia's Mercado Central Before 10am in September
The Mercado Central trades Monday to Saturday from half past seven and dies at three. Here is how to use the first hour, and what to do with the rest of the day around it.
Eleonora Bassi
Touren & Tickets
Learning Paella in Valencia Over an Orange Wood Fire
Market-to-pan classes in Russafa, wood fires out in the orchard and the lagoon village, and the lunches worth tasting before you cook your own.
Bram Verhoeven
The River That Became a Park: Valencia's Turia, Nine Kilometres of Green
A calm, end-to-end walk through the drained riverbed that Valencia turned into its finest public space — what to actually do along its nine kilometres, and what to skip.
Bram Verhoeven
The Rice Line: Where Valencia Actually Eats Its Paella
From the orange-wood fires on the beach to the family kitchens out in the Albufera rice paddies, here is where Valencia eats the real thing — and how to get a pan of it to yourself.
Eleonora Bassi
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Older Than Paella: Inside Valencia's Horchaterías and the Tiger-Nut Ritual
Bram Verhoeven
Valencia Spends All Year Building Toward Fire
Bram Verhoeven
Tiles, Clay and Modernism: Valencia's Quiet Design Heritage
Bram Verhoeven
The Warm River at the End of the Road: A Valencia Day Trip to Montanejos
Bram Verhoeven
Touren & Tickets
Wine Tastings Around Valencia's Silk Exchange in October 2026
Eleonora Bassi
Dawn and Dusk at Valencia's City of Arts and Sciences
Bram Verhoeven
Iron, Glass and Inheritance: Valencia's Mercado Central, Trading Since 1928
Eleonora Bassi
Valencia's Orange Season, From Market Stall to Michelin Plate
Bram Verhoeven
The Walls of El Carmen: Valencia's Street Art Capital
Bram Verhoeven
The Morning After the Fires: Valencia Resets
Bram Verhoeven
Valencia Never Stops Crackling: Inside a City Built on Gunpowder
Bram Verhoeven
Ein Insiderblick auf Valencia
Gegründet von den Römern, geprägt von jahrhundertelanger maurischer Herrschaft und bereichert durch den mittelalterlichen Seidenhandel, war Valencia schon immer ein Handelstor. Seine Identität ist stark regional geprägt, bewahrt in der valencianischen Sprache und einer Faszination für das Feuer, die im jährlichen Fallas-Festival gipfelt. Der lokale Charakter ist unprätentiös und tief mit dem Land verbunden; es gibt eine hartnäckige Weigerung, sich zu beeilen, am besten zu beobachten beim heiligen, mehrstündigen Mittagsritual.
Dieses grüne Band trennt nun den mittelalterlichen Kern von den futuristischen, weißbetonierten Kurven der Stadt der Künste und Wissenschaften.
Aus unserem Valencia-Reiseführer
Sechs Viertel, sechs Arten zu wohnen
Wählen Sie zuerst das Viertel – der Rest der Reise ergibt sich. Jedes Viertel hat seinen eigenen Guide, mit den Hotels vor Ort.
El Carmen
Für Reisende geeignet, die nur wenige Schritte von historischen Sehenswürdigkeiten und Nachtleben entfernt sein möchten. Der Nachteil ist ständiger Straßenlärm und nächtliches Feiern.
Ein Labyrinth aus engen mittelalterlichen Gassen, verfallenden Stadtmauern und kühner Straßenkunst auf historischen Fassaden.
Wo übernachten Halten Sie Ausschau nach Boutique-Wohnungen oder kleinen Pensionen in ruhigen Seitenstraßen statt auf den Hauptplätzen.
Übernachten in El Carmen
Ruzafa
Für Feinschmecker und jene geeignet, die ein lokales, kreatives Ambiente suchen. Der Nachteil ist die Entfernung zum Strand und das Fehlen großer historischer Denkmäler.
Ein ehemaliges Arbeiter- und Angestelltenviertel, das sich zum Kreativzentrum entwickelt hat, mit unabhängigen Buchhandlungen, Vintage-Shops und vielfältiger Gastronomie.
Wo übernachten Stylische Mittelklasse-Wohnungen und designorientierte Boutique-Hotels.
Übernachten in Ruzafa
El Cabanyal
Für Strandliebhaber und Meeresfrüchte-Enthusiasten geeignet. Der Nachteil ist, dass einige Straßen noch vernachlässigt wirken und die Straßenbahnfahrt ins historische Zentrum zwanzig Minuten dauert.
Das alte Fischerviertel, geprägt von gitterartigen Straßen, hell gefliesten Fassaden und einer salzigen, leicht rauen maritimen Atmosphäre.
Wo übernachten Renovierte Fischerhäuschen oder Strandwohnungen.
Übernachten in El Cabanyal
La Seu & Ciutat Vella
Für Erstbesucher geeignet, die zu Fuß zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten gelangen möchten. Der Nachteil sind höhere Preise und eine hohe Konzentration von Souvenirgeschäften.
Das monumentale Herz der Stadt, dominiert von gotischer Architektur, großen Plätzen und dem massiven Zentralmarkt.
Wo übernachten Gehobene Heritage-Hotels in umgebauten Palästen.
Übernachten in La Seu & Ciutat Vella
L'Eixample & Gran Vía
Für Reisende geeignet, die erstklassiges Einkaufen, ruhige Straßen und gehobene Küche suchen. Der Nachteil ist ein Mangel an Bohemien-Charakter und höhere Unterbringungskosten.
Ein elegantes Viertel aus dem späten neunzehnten Jahrhundert mit breiten, baumbestandenen Alleen, hochwertigen Modeboutiquen und großen modernistischen Wohnhäusern.
Wo übernachten Gehobene internationale Business-Hotels und Luxus-Boutique-Eigenschaften.
Übernachten in L'Eixample & Gran Vía
Benimaclet
Für Budgetreisende und jene geeignet, die ein authentisches, nicht touristisches Viertel suchen. Der Nachteil ist die Lage außerhalb des Haupttouristen-Bereichs.
Ein ehemals unabhängiges Dorf, das seinen niedrigen, verkehrsberuhigten Kern bewahrt hat, nun belebt durch eine große Studentenbevölkerung.
Wo übernachten Günstige Gästehäuser und Wohngemeinschaften.
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Die bestbewerteten Touren und Tickets in Valencia, mit Live-Preisen von Viator.
PRIVAT Valencia Paella & Tapas Kochkurs bei Chef Jose zu Hause
ab $115
Valencia Wine Country Tour : Weingüter, Mittagessen & Bobal Weine
ab $258
Wanderklippen & alte Angelwege rund um Moraira OFFIZIELLER FÜHRER
ab $159
Segway Tour der Künste und Wissenschaften in Valencia
ab $57
All-in-One Valencia Private E-Scooter Tour
ab $74
Weintour in kleiner Gruppe von Valencia nach Requena – Max 7
ab $160
Kompletter privater Tag in Valencia mit Abholung vom Hotel
ab $573
Private Weingüter Tour von Valencia (Morgentour)
ab $160
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Der Valencia-Reiseführer
Wo Sie essen, trinken und schauen, wie Sie sich fortbewegen und was die Einheimischen von Ihnen erwarten. Öffnen Sie ein beliebiges Kapitel.
Wo essen
Restaurants
Casa Carmela
Bekannt für die Zubereitung traditioneller Paellas über offenem Orangenholzfeuer, was einen rauchigen Geschmack und die perfekte karamellisierte Reiskruste (Socarrat) erzeugt.
Spezialität: Paella Valenciana mit Huhn, Kaninchen und dicken Bohnen
La Pepica
Ein historisches Strandinstitut, das seit dem späten neunzehnten Jahrhundert in Betrieb ist und einst von Ernest Hemingway geschätzt wurde.
Spezialität: Reis mit Meeresfrüchten (Arroz de marisco)
La Marítima
Gelegen im eleganten Veles e Vents-Gebäude, bietet es moderne Meeresfrüchtegerichte mit Panoramablick auf die Marina.
Spezialität: Gegrillte lokale rote Garnelen
Askua
Ein minimalistischer Tempel des Fleisches, der außergewöhnliche, perfekt gereifte Ribeyes auswählt und mit obsessiver Präzision grillt.
Spezialität: Chuletón de buey (gereiftes Ribeye)
Asador Montiel
Ein intimer, rustikaler Ort in der Altstadt, der sich auf Premium-Schnitte spezialisiert hat, die über Eichenholzkohle gegrillt werden.
Spezialität: Valencianisches Rinderfilet mit saisonalen Pilzen
Gordon 10
Ein langjähriger Nachbarschaftsfavorit, der argentinische Grilltechniken mit spanischen Schnitten kombiniert.
Spezialität: Entraña (Flanksteak) mit Chimichurri
Casa Montaña
Seit 1836 in Betrieb, bietet diese stimmungsvolle Taverne bodenhohe Weinfässer und außergewöhnliche, zutatengetriebene Tapas.
Spezialität: Michirones (gewürzte Saubohnen) und marinierte Sardellen
Central Bar by Ricard Camarena
Im Central Market gelegen, serviert es ultra-frische Tapas mit Zutaten, die direkt von benachbarten Ständen stammen.
Spezialität: Buñuelos de bacalao (Kabeljau-Krapfen)
El Trinquet de Pelayo
In einem der ältesten aktiven Spielfelder für valencianische Pilota (Handball) gelegen, serviert es gehobene lokale Klassiker.
Spezialität: Esgarraet (zerrissener gesalzener Kabeljau mit gerösteten roten Paprika)
Ricard Camarena Restaurant
Im industriellen Kunstzentrum Bombas Gens untergebracht, entlockt Camarena lokalen Gemüsesorten und Brühen intensive Aromen.
Spezialität: Tomaten-Aufguss-Brühe mit lokalen Kräutern
El Poblet
Eine hochkreative Küche, die traditionelle valencianische Reisgerichte und Küstenaromen durch eine moderne Linse neu interpretiert.
Spezialität: Essbare ‚Asche'-Reis mit lokalen Trüffeln
Lienzo
Köchin María José Martínez bietet ein einzigartiges, auf Honig basierendes Degustationsmenü, das lokale urbane Imkerei unterstützt.
Spezialität: Marinierter lokaler Tintenfisch mit Bio-Honig und Zitrusfrüchten
La Pascuala
Bekannt für seine übergroßen Sandwich-Baguettes mit ganzer Länge, serviert während des morgendlichen Almuerzo-Ansturms.
Spezialität: Súper Blanco y Negro (Wurst, Longaniza und Saubohnen)
La Pilareta
Eine verstaubte, charaktervolle Taverne, bekannt als das Haus der Clóchinas (lokale Miesmuscheln).
Spezialität: Gedämpfte Clóchinas (verfügbar von Mai bis August)
Tanto Monta
Ein lebhafter, studentenfreundlicher Ort mit einer riesigen Auswahl an kreativen, hoch belegten Montaditos (Tapas auf Brot).
Spezialität: Montadito mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und Jamón
The Copenhagen
Ein schlankes, nordisch gestaltetes Restaurant mit erfinderischen vegetarischen und veganen Gerichten, die alle Gäste ansprechen.
Spezialität: Vegane Kroketten mit Haselnüssen und Shiitake-Pilzen
La Tastaolletes
Ein gemütliches, langjährig betriebenes vegetarisches Bistro mit kreativen Variationen traditioneller spanischer Hausmannskost.
Spezialität: Auberginen-Ziegenkäse-Millefeuille
Jardín Urbano
Ein pflanzenreiches, entspanntes veganes Café und Bar, das als Treffpunkt für Einheimische dient.
Spezialität: Vegane Burger und hausgemachte Kuchen
Nachts
Nachtleben
Spook Club
Ein legendärer Tempel der elektronischen Musik, südlich der Stadt gelegen und kürzlich revitalisiert, um hochkarätigen Underground-Techno zu präsentieren.
Mya
Direkt unter der futuristischen L'Umbracle-Terrasse gelegen, bietet es eine beeindruckende architektonische Kulisse zum Tanzen.
Radio City
Ein Mehrzweck-Raum für Kultur, der von Flamenco-Shows am frühen Abend zu vielseitigen DJ-Sets spät in der Nacht übergeht.
Café de las Horas
Ein extravaganter, neobarocker Salon mit frischen Blumen, Kerzen und klassischer Musik.
Apotheke
Valencias erste Bar im Speakeasy-Stil, die ein Passwort für den Eintritt verlangt und individuelle, kreative Cocktails serviert.
El Terrat
Eine entspannte Dachterrasse mit Blick auf die bunten Dächer des Viertels Ruzafa bei Sonnenuntergang.
Jimmy Glass Jazz Bar
Ein weltweit bekanntes, historisches Jazz-Kellerlokal, das internationale Künstler in einem sehr intimen Rahmen präsentiert.
Black Note Club
Ein engagierter Musikort, der fast jede Nacht der Woche Live-Soul-, Blues- und Funk-Bands beherbergt.
Loco Club
Ein geräumiger Veranstaltungsort, bekannt für die besten nationalen und internationalen Indie-Rock-, Pop- und Folk-Acts.
Kunst & Geschichte
Kultur
IVAM (Institut Valencià d'Art Modern)
Spaniens erstes Museum für moderne Kunst, das eine außergewöhnliche Dauerausstellung avantgardistischer Werke des zwanzigsten Jahrhunderts beherbergt.
Museo de Bellas Artes de Valencia
Eine der bedeutendsten Kunstgalerien Spaniens mit Meisterwerken von El Greco, Goya und dem lokalen Meister des Lichts Joaquín Sorolla.
Museo Nacional de Cerámica
Untergebracht im atemberaubenden Palacio del Marqués de Dos Aguas mit Alabasterfassade, zeigt es Valencias historische Keramikindustrie.
La Lonja de la Seda
Ein gotisches Meisterwerk aus dem fünfzehnten Jahrhundert und UNESCO-Weltkulturerbe mit spiralförmigen Steinsäulen, die Seidenfäden nachahmen.
Ciutat de les Arts i les Ciències
Santiago Calatravas futuristischer Komplex aus weißem Beton und blauen Glasspools, der skelettartigen Meereslebewesen ähnelt.
Mercado Central
Einer der größten aktiven Frischwarenmärkte Europas, untergebracht in einer atemberaubenden modernistischen Kuppel aus Eisen, Glas und bunten Fliesen.
Bombas Gens Centre d'Art
Eine wunderschön restaurierte Art-déco-Fabrik aus den 1930er Jahren, die wechselnde Ausstellungen moderner Fotografie und Skulptur zeigt.
Galeria Luis Adelantado
Eine massive, fünfstöckige zeitgenössische Galerie, die sich der Förderung hochmoderner, experimenteller junger Künstler widmet.
Fundación Chirivella Soriano
In der gotischen Palau d'Alegret gelegen, zeigt diese Stiftung eine hervorragende Sammlung zeitgenössischer spanischer Malerei.
Beste Reisezeit
Wann reisen
Frühling
Im März kommt das explosive, chaotische Fallas-Festival, das die Straßen mit Rauch, Feuer und riesigen Menschenmengen füllt. April und Mai folgen mit perfektem Terrassenwetter und Orangengehölzen, die die Luft mit Duft erfüllen.
Sommer
Juli und August sind heiß und sehr feucht. Das Stadtzentrum leert sich, während Einheimische an die Strände ziehen, und viele unabhängige Restaurants schließen im August für drei Wochen.
Herbst
September und Oktober sind ausgezeichnete Monate für einen Besuch. Das Meer bleibt warm genug zum Schwimmen, und die Herbsternte bringt frische Produkte auf die Märkte.
Winter
November bis Februar ist tagsüber mild und sonnig, obwohl die Nächte kühl werden. Es ist die Hauptsaison für die Ernte lokaler Zitrusfrüchte, und die Touristenmassen sind am dünnsten.
What it costs
Budgeting
Logistik
Fortbewegung
Vom Flughafen
Die Metrovalencia-Linien 3 und 5 fahren direkt vom Flughafenterminal ins Stadtzentrum in etwa zwanzig Minuten.
Öffentliche Verkehrsmittel
Ein effizientes Netz roter EMT-Busse deckt die gesamte Stadt ab, während die U-Bahn- und Straßenbahnlinien von Metrovalencia das Zentrum mit den äußeren Vororten und dem Strand verbinden.
Pässe & Tickets
Die SUMA-Karte ist die kosteneffektivste Option, da sie Metro, Straßenbahn und Stadtbusse auf einem einzigen Ticket für eine niedrige Preisstufe (€) vereint.
Zu Fuß
Das historische Zentrum ist eben, kompakt und größtenteils verkehrsberuhigt, was Gehen zum praktischsten Weg macht, die alten Viertel zu erkunden.
Lokale Etikette
Sicherheit & Etikette
- Fragen Sie niemals nach Chorizo in Ihrer Paella; Einheimische betrachten dies als kulinarische Beleidigung.
- Trinkgeld ist nicht obligatorisch; ein paar Münzen zu hinterlassen oder auf den nächsten Euro aufzurunden ist für guten Service üblich.
- Gehen Sie nicht im Badeanzug durch das historische Stadtzentrum; behalten Sie Strandkleidung strikt auf der Promenade.
Clever reisen
Praktische Tipps
- Buchen Sie Ihren Lunchtisch am Wochenende bei Casa Carmela mehrere Wochen im Voraus; es ist unmöglich, einen Tisch ohne Reservierung zu bekommen.
- Kaufen Sie an jeder U-Bahn-Station eine SUMA-Karte, um bei kombinierten Bus- und U-Bahn-Fahrten Geld zu sparen.
- Besuchen Sie den Zentralmarkt vor 13:00 Uhr, da die Stände früh zu packen beginnen und sonntags komplett geschlossen ist.
- Mieten Sie ein Fahrrad, um die eigenen, flachen Radwege zu nutzen, die durch den Turia-Park führen und zum Strand verbinden.
- Achten Sie beim Mittagessen auf das 'Menú del Día' für ein sehr erschwingliches Drei-Gänge-Menü, das oft ein Getränk beinhaltet.
- Meiden Sie die Touristenfallen-Restaurants direkt an der Plaza de la Reina; gehen Sie zwei Blocks in die Seitenstraßen für bessere Qualität und niedrigere Preise.
Vor der Reise
Häufige Fragen zu Valencia
Ist Valencia zu Fuß erkundbar?
Ja, das historische Zentrum ist flach, kompakt und weitgehend Fußgängerzone, daher sehr gut zu Fuß erkundbar.
Kann ich abends Paella bekommen?
Traditionelle Restaurants kochen Paella nur zum Mittagessen, da sie nachts als zu schwer für die Verdauung gilt; abends werden meist Tapas angeboten.
Was ist das lokale Getränk?
Horchata ist der alkoholfreie Favorit aus Erdmandeln, während Agua de Valencia ein kräftiger Cocktail aus Cava, Orangensaft, Gin und Wodka ist.
Ist das Leitungswasser trinkbar?
Ja, das Leitungswasser ist völlig sicher, obwohl es einen hohen Mineralstoffgehalt und einen starken Geschmack hat, was die meisten Einheimischen dazu bringt, Flaschenwasser zu bevorzugen.
Wann ist das Fallas-Festival?
Die Haupte Ereignisse des Fallas-Festivals finden jährlich vom 15. bis 19. März statt, mit lauten Feuerwerks- und Knallkörper-Darbietungen und massiven Straßenmonumenten.